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Reinventar a Pota

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Não sou grande fã da pota, este cefalópode semelhante à lula mas de tamanho bastante maior. Não pelo sabor, mas pela forma como é comercializada em grandes nacos que, quando cozinhada, fica com uma textura que não aprecio.

Ontem, quando fazia as compras para casa na zona do peixe, tive a ideia de utilizar a pota de forma diferente. O preço é bastante apelativo para uma família maior e com um pouco de criatividade, podemos dar uma forma e textura diferentes.

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Cortei a pota em “laços” muito finos e temperei com azeite, sumo de lima, raspas de lima, óleo de sésamo e alho em pó. Salteei em lume alto, poucos minutos. Terminei com flor de sal e cebola frita.

Para acompanhar fiz um delicioso “couscous” de couve flor crua (picada), com tomates, pimentos, azeitonas, salsa, temperado com azeite, vinagre e flor de sal.

A combinação ficou excelente e foi muito apreciada. Experimentem que vão gostar de certeza!