Tortilhas de Mandioca

Somos muito fãs de comida Mexicana e TexMex. Gostamos da ideia de hands on à mesa, com muitos sabores e texturas, rechear um taco ou tortilha e fazer destes convívios, momentos de partilha divertidos e saborosos. Há tempos que andava a pensar como fazer tortilhas...

Gaspacho Paleo

Não há nada melhor em dias quentes de Verão que, um delicioso gaspacho fresquinho! Porque não o transformar numa refeição completa e paleo? Costumo fazer este gaspacho extremamente saboroso e refrescante, misturando receitas Alentejana e Espanhola.   Preparo de início...

Pernil tenro e crocante

Esta é uma das peças mais gulosas… a carne tem imenso sabor, não precisa de grandes temperos e assada de forma correcta, transforma-se num manjar delicioso. O truque para obtermos no final de assarmos a peça, uma carne tenra, que se desfia, suculenta, com uma...

Refeições com Família e Amigos

Quando temos muitas pessoas para jantar, estamos sem ideias e queremos encontrar opções saudáveis que agradem a todos, sem termos de dar grandes explicações, aqui segue uma ideia de menu que normalmente é apreciada pelos mais pequenos e por crescidos: peixe no forno...

Viajar com uma refeição – Banh Xeo

Esta é uma das comidas que nos faz viajar! O Banh Xeo é um crepe estaladiço de ovo, recheado de rebentos e ervas frescas. Se ainda não provaram, é mesmo obrigatório experimentar! Se não têm a possibilidade, neste preciso momento, de viajar até ao Vietname, corram para...

POKE de atum e abacate

Poke é um prato tradicional do Havai que significa, cortado em cubos! Consiste em peixe cru marinado, sendo o mais tradicional realizado com atum “ahi”, temperado com molho de soja, cebola roxa, flor de sal. Uma vez que no detox e em regimes paleo, não se...