Pães de Vegetais (Parte I)

Antes de ir de férias, tinha alguns legumes no frigorífico que iam ter o destino do costume; cortados em pedaços, colocados em sacos misturados, para congelar e usar mais tarde em caldos de ossos, sopas ou para o “molho de tomate 7 vegetais”. Seria útil e...

Tostinhas de Cenoura e Mandioca

Foto @Rita Silva Estas tostinhas, ficam lindamente, quando combinadas com o Humus de 3 cores (página 246) do meu livro Simples e Saudável! Ingredientes: 200 g de mandioca arranjada, crua e ralada 50 g de cenoura crua ralada Flor de sal q.b. 2 colheres de sopa de...

“Flat Bread” de vegetais

Photo by Rita Silva @R2Arte “Flat Bread” ou pão achatado de vegetais, óptimo para rechear e levar em picnics (que venha o Sol e calor) 😉 INGREDIENTES 500 g de couve-flor picada crua (podem fazer metade couve-flor, metade brócolos) 2 ovos 30 g de parmesão...

“Tostas” de Fruta

Fotos: Rita Silva @R2Arte Vem aí o calor, mais saídas com as nossas crianças para os parques, jardins… e precisamos de ideias para lanches melhores e transportáveis! Que tal umas “tostas”/”sandes” de fruta com deliciosas manteigas de...

Pão de frutos secos e ameixas

Os frutos secos quando incluídos na nossa alimentação do dia a dias, trazem inúmeros benefícios. Representam gorduras boas, ricos em muitas vitaminas e fibras prebióticas. Auxiliam na redução do colesterol LDL (o “mau da fita”) e a regular a fome e a...

Brioche de ovo e queijo LC

Esta é uma receita desenvolvida a pensar nos lanches de escola, mas que serve para toda a família. É um tipo de “brioche” low carb (com baixos hidratos de carbono), nutritivo, saciante e muito saboroso. A receita leva “farinhas” de frutos...