Lanche de Halloween

Embora o tradicional por cá seja a celebração do “Pão por Deus”, o Halloween ou “Dia das Bruxas” é cada vez mais popular. Inicialmente era festejado apenas nos países anglófonos, no dia 31 de Outubro, véspera da festa cristã “Dia de todos...

Torta de Cenoura (uncut)

A torta de cenoura, é uma das minhas receitas do livro “30 dias para mudar de vida, Detox Paleo”, capítulo Snacks (Snack #4). É uma receita muito apreciada cá em casa, por toda a família. Dado ao espaço limitado que tinha para a colocação de imagens e...

Sobremesa paleo que faz sucesso em qualquer jantar!

Esta sobremesa é muito simples, trata-se de uma mousse de abacate e cacau, adoçada com tâmaras e um pouco de mel, com várias texturas a complementar. Estas texturas são fundamentais, pois é a sua conjugação que eleva a sobremesa a algo mais especial. Já a fiz em...

Folhas de Morango, “gomas” saudáveis

Hoje na escola do M, fui falar daquilo que faço como profissão. Por ser tão pouco convencional e tão diversificado, resumi o tema em Cozinha Saudável! Expliquei de forma simples que estudo tudo sobre cozinha; ensino os “cozinheiros” (Chefs) a cozinhar de...